Selský dvůr Perštejn: Jídelní lístek

Jídelní lístek

Malá teplá jídla
100g	Drůbeží jatérka na bílém víně	68,- Kč
100g	Hemenex	65,- Kč
1ks	Palačinka plněná slaninou a cibulí	60,- Kč
1ks	Topinka se šunkou,sázeným vejcem a sýrem	50,- Kč
1ks	Topinka s masovou směsí	65,- Kč

Nabídka šéfkuchaře
150g	Kuřecí směs KLASIK	116,- Kč
150g	Vepřová panenka na švestkách a bílém víně	125,- Kč
210g	Jehněčí kotletky ve špenátovém hnízdě	278,- Kč
200g	Vepřový steak na cherry rajčátkách zdobený balkánským sýrem	160,- Kč
200g	Kuřecí stehenní steak se smetanovou omáčkou s plísňovým sýrem	130,- Kč

Speciality Selského dvora (Nutno objednat předem)
1ks	Pečená husa, bramborový knedlík, houskový knedlík, červené a bílé zelí	1500,- Kč
1ks	Pečená kachna, bramborový knedlík, houskový knedlík, červené a bílé zelí	900,- Kč
1kg	Vepřové pečené koleno, hořčice, kečup, omáčky, křen, okurka, chléb, pečivo	290,- Kč
200g	Grilované sele, hořčice, kečup, omáčky, křen, okurka, chléb, pečivo	6000,- Kč
	Doplatek: Pečené koleno 100g = 15,-CZK Grilované sele 1 kg = 195,-CZK

Kuřecí maso
150g	Kuřecí steak s chřestem gratinovaný nivou	139,- Kč
150g	Kuřecí prsa na žampionech a cibulce	110,- Kč
150g	Kuřecí plátek,šunka,sýr	115,- Kč
150g	Kuřecí prsa po Italsku	120,- Kč
150g	Smažený kuřecí řízek	90,- Kč
150g	Královské kuřecí medailonky	130,- Kč
150g	Kuřecí nudličky na kari s jablky a mandlemi	125,- Kč
150g	Selská čína	130,- Kč
150g	Čertovská kuřecí směs	125,- Kč

Dětské menu
100g	Kuřecí smažené nugetky, hranolky	75,- Kč
100g	Vochomůrkova kuřecí směs, rýže	70,- Kč

Vepřové maso
200g	Vepřový steak Starého mládence	130,- Kč
200g	Ohnivý vepřový steak	129,- Kč
200g	Medvědí smažená kapsa	150,- Kč
200g	Dřevorubecký špalík se sýrem	155,- Kč
150g	Smažený vepřový řízek	90,- Kč
150g	Vep.panenka na žampionech s petrželovou omáčkou	142,- Kč
150g	Pikantní vepřové nudličky se strouhaným sýrem	115,- Kč
150g	Chalupářská směs	138,- Kč

Hovězí maso
200g	Biftek s opečenou slaninou	350,- Kč
200g	Biftek de Longueval s hříbkovou omáčkou	360,- Kč
200g	Biftek na barevném pepři se smetanovou omáčkou	350,- Kč
200g	Svíčkové nudličky na zelenině	350,- Kč
200g	Svíčkové medailonky s bazalkovou omáčkou	350,- Kč

Ryby
200g	Pstruh pečený na másle	105,- Kč
200g	Medový pstruh s mandlovými lupínky	115,- Kč
200g	Pstruh plněný jarní zeleninkou	125,- Kč
200g	Losos s chřestem na estragonu	165,- Kč
200g	Losos s bylinkovo-česnekovou omáčkou	165,- Kč
200g	Losos pečený v tymiánové krustě s restovanými liškami	195,- Kč
200g	Candát s baby karotkou a fazolovými lusky	197,- Kč
200g	Candát ve slaninovém kabátu	195,- Kč

Bezmasá jídla
120g	Smažený eidam	85,- Kč
100g	Smažený hermelín	85,- Kč
150g	Smažená brokolice	65,- Kč
150g	Smažené žampiony	75,- Kč
150g	Bretaňská zelenina dušená na másle	55,- Kč

Těstoviny
300g	Špaghety Carbonara	85,- Kč
300g	Špaghety Bolognese	75,- Kč
300g	Torteliny s vepřovou panenkou	120,- Kč
300g	Torteliny s kuřecím masem v brokolicové omáčce	150,- Kč

Sladká jídla, deserty a poháry
	Palačinky s marmeládou,cukrem a šlehačkou	50,- Kč
	Palačinky s ovocem a šlehačkou	60,- Kč
	Palačinky se zmrzlinou,ovocem a šlehačkou	75,- Kč
	Teplý jablkový závin	35,- Kč
	Domácí moučník - dle denní nabídky	35,- Kč
	Banán v čokoládě	50,- Kč
	Pohár se zmrzlinou a šlehačkou	45,- Kč
	Pohár se zmrzlinou,ovocem a šlehačkou	55,- Kč
	Horká láska	70,- Kč
	Zmrzlina	12,- Kč

Přílohy a omáčky
200g	Bramborové hranolky	28,- Kč
200g	Bramborové krokety	28,- Kč
200g	Americké brambory	28,- Kč
200g	Madridské brambory	30,- Kč
200g	Vařené brambory	20,- Kč
200g	Opečené brambory	25,- Kč
200g	Farmářské brambory	40,- Kč
4ks	Bramborové placičky	38,- Kč
200g	Rýže	20,- Kč
1ks	Kukuřičný klas s bylinkovým máslem	40,- Kč
200g	Houskový knedlík	20,- Kč
200g	Špagety	20,- Kč
2ks	Toast	8,- Kč
250g	Zeleninová obloha velká	45,- Kč
80g	Tatarská omáčka	15,- Kč
80g	Grilovací omáčka	18,- Kč
80g	Ďábelská omáčka	18,- Kč
80g	Dresing dle nabídky	18,- Kč
80g	Kečup	10,- Kč
80g	Hořčice	10,- Kč
80g	Křen	15,- Kč
50g	Feferony	10,- Kč
1 ks	Sázené vejce	10,- Kč
50g	Šlehačka	10,- Kč
0,1l	Šťáva k masu	15,- Kč